Ayane Mikoshiba 御子柴 綾音

チームとして、ひとつひとつ
クリアしていく

店舗での接客や調理のフォローをはじめ、食資材の発注管理や人材の育成などやるべきことはたくさんありますが、社員として一緒に働くみんなに、店舗をどうしていきたいのかをまずしっかりと伝えることが大事だと思っています。目標を立てる、そのために必要なことを伝える、わからないことを確認する、やってみる、より良くするにはどうすればいいか意見を仰ぐ。そのブラッシュアップをしていくことで、店舗の従業員を巻き込んだ店舗づくりができると思っています。あと欠かせないことは「お客様の目線を大事にする」こと！
勤務時には必ずお客様と同じように列に並んでみる、客席に座ってみるなど、そこでしか見えない目線を大事にしています。